55 YILDAN BERİ SALÇA KAYNATIYOR
10 Eylül 2023 - 21:24 - Güncelleme: 10 Eylül 2023 - 22:06
KAYSERİ- Kayseri’de yaz aylarının sona ermesi ile kış hazırlıkları hız kazandı ve salçalar kaynatılmaya başlandı. Yaklaşık 55 yıldan beri evinin salçasını kaynatan Tavlusun Mahallesi sakinlerinden Nevin Derebaşı ilerlemiş yaşına rağmen lezzetli salçaları ile ustalarına meydan okuyor.
Maharetli elleri ile Kayseri’nin tanınmış salça imalatçısı olarak bilinen Derebaşı, kaynattığı salçanın büyük bir bölümünü ise sırada bekleyen müşterilerine 5 kilogramlık bidonlarda satıyor.
Bu yıl yaklaşık 800 kilogram salça kaynatarak yaklaşık 80-90 kğ salça elde ettiğini kaydeden 68 yaşındaki Derebaşı, “Ortalama 10 kilogram salçalık domatesten 1 kğ domates salçası elde ediyorum. Yaptığım salçaların hepsinin müşterisi hazır. 35-40 yıldan beri düzenli evinin salçasını benden tedarik eden müşterilerim var. Salçanın kilogramını 100 TL den satıyorum” dedi.
KONTEYNERİM KALDIRILDI
Tavlusun Mahallesi Söğütaltı mevkiinde birkaç ay öncesine kadar konteynerde çay ve kahvaltı hizmeti verdiğini kaydeden Derebaşı, bazı kesimlerin şikayeti sonrasında konteynerin kaldırıldığı ve hizmetinin aksadığını belirtti. Konteynerin tekrar eski yerine konulmasında yetkililerden anlayış beklediğini sözlerine ekledi.
HABER/ FOTOĞRAFLAR: Mehmet Fatih KAYMAZ
Bu haber 1010 defa okunmuştur.
YORUMLAR