FLAŞ HABER

Bide Pide Fırını Elazığ'ın Gözbebeği Olacak

 Bide Pide Fırını Elazığ'ın Gözbebeği Olacak
25 Temmuz 2021 - 20:59
ELAZIĞ- Elazığ, Sürsürü Mahallesi Uryan Baba Sokak B/1 No:1 adresinde fırın hizmeti veren Bide Pide Fırını özverili ve titiz hizmeti ile vatandaşın tercih ettiği fırınların arasında yer alıyor.



HERGÜN ÖZVERİLİ HİZMET VERİLİYOR
Haftanın 7 günü saat 05:00 te başlayan ekmek mücadelesi un, maya, tuz ve suyun belli oranlarda kullanılarak hamur haline getirilmesinin ardından mayalanmış hamurun dinlendirme teknelerinde dinlendirilmesi ile devam ediyor. Dinlendirilen hamurlar onlarca çeşit unlu mamul ve pidenin hazırlanıp pişirilmesi için zaman içerisinde ustasının hünerli ellerinde şekillenmeyi bekliyor.



TECRÜBELİ KADROYA SAHİP
Bide Pide Fırınında birbirinden tecrübeli ustalardan Tolga Genç pişirici olarak, Zafer Polat ve Murat Dağlar ise tırnakçı olarak görev yapıyor. İşletmede 35 yıllık deneyime sahip Murat Dağlar tırnakçı ustalığında Elazığ’da oldukça iddialı olduğunu belirtirken, 21 yıllık tecrübeye sahip Tolga Genç ise pişirici ustalığının fırın işletmeciliğinde çok önemli bir görevi üstlendiğine değindi.



ÇEŞİT ÇEŞİT PİDELER YAPILIYOR
Bide Pide Fırınında; kepekli ekmek, tam buğday ekmek, tam buğday tandır ekmeği, tırnaklı, yağlı, katmer çeşitleri, fodula ekmek, baklava dilimi ekmek, ince tırnak, lavaş ve çekme ekmek gibi ekmek çeşitleri yapılırken simit gibi ürünlerde tezgahtaki yerini alıyor. Ayrıca her türlü pişirimin yapıldığı fırında hazır patila da bulunuyor.  


HABER/FOTOĞRAFLAR: Mehmet Fatih KAYMAZ

 
Bu haber 4555 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum